大桃豆腐
＜お知らせ＞   ２００９．０４．１９ 筍掘りに行ってきました。３反プロジェクト  ２００９．０４．０１ ３反プロジェクト会員募集開始です。 左の３反プロジェクト２００９よりご覧下さい。  ２００９．０３．０１ ２００９年より製造が一人になりました。昨年に比べ商品ができるまで時間がかかり大変ご迷惑をおかけします。開店も8時頃になります。 商品・店舗のことを少しですが紹介いたします。 ■大豆 使用している大豆は、ほとんどが慣行栽培の国産大豆です。 たまに有機栽培のものや希少品種のものを使うこともありますが、特にいつ製造とは決めていません。 ■添加物関係 凝固剤 豆腐関係には粗製海水塩化マグネシウムを主に使っています。塩を作るとき、同時に作られるにがりです。油揚げには精製した塩化マグネシウムを使っています。 消泡剤 現在は使っていません。 その他 油揚げ生地製造のとき炭酸カルシウムを使っています。 ■水 東京の水道水を使っています。 軟水器・カーボンブロックを通して使用することもあります。 ■商品 豆腐 ------------   揚げ物 --------------------   絹 180円   油揚げ（2枚入り） 180円   木綿 180円   生揚げ 180円   池袋豆腐 200円   がんもどき大 180円   寄せ豆腐 200円    がんもどき小（4個入り） 180円    笊取物語 350円          以上が定番商品です。             ■地方発送 現在一人製造のため時間・製造量に余裕がもてません。新規の発送に対応することが難しく、お断りをすることがあります。どうぞご理解ください。 ■営業時間等 営業時間 午前８時〜午後７時  ※  お豆腐がそろうのはお昼頃になります。 お豆腐を作るのに、本当に時間がかかってしまいます。 午前中に商品が無く、ご迷惑をおかけすることが多々あります。本当にすみません。 休業日 日曜日・祝祭日、もしかしたら農繁期 急にお休みをとることもあります。そのときは予めＨＰ・店頭でお知らせします。 ■場所・問い合わせ 住所 〒１７１−００１４ 東京都豊島区池袋３−６１−１０  TEL/FAX ０３−３９７１−３８１７   ※ 製造で手が離せないときがあります。一人で製造しているときは留守電にしてあります。 E−Mail info@ohmomo.com  地図 印刷用PDFファイルをご用意しました。 →こちら	■３反プロジェクト２００９ ■宮崎協業 ■豆腐屋の集い ■三宅島エコライド  -------------------
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